{"id":983,"date":"2026-03-01T15:45:42","date_gmt":"2026-03-01T15:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/the-a-la-menthe-senegalais-ataya-traditionnel\/"},"modified":"2026-10-17T10:42:38","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:38","slug":"the-a-la-menthe-senegalais-ataya-traditionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/the-a-la-menthe-senegalais-ataya-traditionnel\/","title":{"rendered":"Th\u00e9 \u00e0 la menthe s\u00e9n\u00e9galais : L&rsquo;art de l&rsquo;Ataya en trois \u00e9tapes par Sala"},"content":{"rendered":"<div class=\"video-container\">\n    <iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/G2uDs1l2J_E\" title=\"Th\u00e9 \u00e0 la menthe s\u00e9n\u00e9galais : L'art de l'Ataya en trois \u00e9tapes par Sala\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div>\n<h3><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients traditionnels de l&rsquo;Ataya :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Th\u00e9 vert de Chine en grains (Gunpowder) : 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/li>\n<li>1 bouquet g\u00e9n\u00e9reux de menthe fra\u00eeche odorante<\/li>\n<li>Sucre blanc en morceaux ou en poudre (quantit\u00e9 progressive pour chaque \u00e9tape)<\/li>\n<li>Eau filtr\u00e9e et braises ou r\u00e9chaud traditionnel (fourneau)<\/li>\n<\/ul>\n<hr\/>\n<h3><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Premier verre (Lewel &#8211; fort et amer) : faire bouillir l&rsquo;eau avec le th\u00e9 vert dans la th\u00e9i\u00e8re (barada). Rincer une premi\u00e8re fois pour \u00f4ter l&rsquo;amertume excessive, puis faire bouillir 10 minutes avec une faible dose de sucre. Transvaser plusieurs fois de haut en bas entre les petits verres pour cr\u00e9er une \u00e9paisse mousse blanche onctueuse.<\/li>\n<li>Deuxi\u00e8me verre (Niari &#8211; \u00e9quilibr\u00e9 et parfum\u00e9) : ajouter un peu d&rsquo;eau, une belle poign\u00e9e de menthe fra\u00eeche et une dose plus g\u00e9n\u00e9reuse de sucre. Porter \u00e0 \u00e9bullition et monter la mousse avec dext\u00e9rit\u00e9.<\/li>\n<li>Troisi\u00e8me verre (Niete &#8211; doux et suave) : ajouter de nouveau de l&rsquo;eau, beaucoup de feuilles de menthe et une bonne quantit\u00e9 de sucre pour obtenir un th\u00e9 tr\u00e8s doux et digeste.<\/li>\n<li>D\u00e9gustation : savourer ces trois \u00e9tapes symboliques entre amis ou en famille, accompagn\u00e9es de discussions chaleureuses.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Ingr\u00e9dients traditionnels de l&rsquo;Ataya : Th\u00e9 vert de Chine en grains (Gunpowder) : 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe 1 bouquet g\u00e9n\u00e9reux de menthe fra\u00eeche odorante Sucre blanc en<span class=\"more-button\"><a href=\"https:\/\/yifeem.com\/the-a-la-menthe-senegalais-ataya-traditionnel\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\">Th\u00e9 \u00e0 la menthe s\u00e9n\u00e9galais : L&rsquo;art de l&rsquo;Ataya en trois \u00e9tapes par Sala<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1389,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drinks-and-refreshments"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=983"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1390,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/983\/revisions\/1390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}